SAINT-JOSEPH ROUGE - BARA - DOMAINE DU MORTIER - 2022
Vallée du Rhône Septentrionale - AOP Saint-Joseph - Rouge - 75cl - 13% vol
La cuvée Bara, issue de vignes conduites en biodynamie, reflète une approche libre et naturelle du Saint-Joseph. Une expression juteuse, pure et vibrante de la Syrah.
Présentation
Robe rouge profond. Nez de fruits rouges croquants, framboise et épices. Bouche fraîche, texture fluide, finale nette et légèrement saline.
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Accords mets & vins
Cuisine végétale, volailles grillées, terrine de campagne, fromages à pâte molle.
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Température de dégustation - garde
Servir entre 15 et 16°C - Temps de garde : 4 à 6 ans.
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Vinification et élevage
Fermentation naturelle, sans intrant, élevage en fûts non neufs. Non filtré, sans sulfite ajouté.
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Type de sol, encépagement
Sols granitiques - 100 % Syrah.