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Présentation
Le Chablis 1er Cru du Domaine William Fevre se classe parmi les plus grands des Premiers Crus. La cuvée Montée de Tonnerre offre un bouquet aromatique complexe, mêlant des notes florales et fruitées ainsi qu'une belle minéralité.
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Accords mets & vins
A déguster sur des plats de la mer ou accompagné d'une volaille et sa crème de champignon.
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Température de dégustation – Garde
12 °C - 5-8 ans
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Vinification et élevage
Vendange manuelle, pressurage et débourbage léger. Fermentation et malo-lactique naturelle. 40 à 50% de la cuvée bénéficie de 14 mois d’élevage en barrique sur lies fines.
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Type de sol, encépagement
100% Chardonnay provenant d'un terroir exceptionnel, ainsi qu'une remarquable exposition.
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