Présentation
Le Côte du Rhône rouge du domaine La Soumade offre souplesse et fraicheur, tout en gardant une belle concentration. Une aromatique de fruit mûr et de garrigues sauront ravir votre palais.
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Accords mets & vins
Un rouge souple qui peut se déguster dès l'apéritif pour continuer sur un barbecue.
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Température de dégustation - Garde
16°C - à boire sur la jeunesse.
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Vinification et élevage
Culture de la vigne "raisonnée", vinification traditionnelle avec pigeages et remontages journaliers en cuves inox ouvertes.
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Type de sol, encépagement
80% Grenache noir et 20% Syrah de 4 à 10 ans d'âge.
Grâce à des méthodes de vinification plus délicates et précises, les vins ont gagné en finesse et en pureté, tirant ainsi le meilleur parti du terroir fougueux. Le vignoble s'étend désormais sur 26 hectares à Rasteau et 1 hectare à Gigondas, avec des sols argilo-calcaires propices à des vins puissants et propices à la garde.
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