Languedoc Roussillon - Rouge - 75cl - 14.1% vol
Ce vin a été conçu par une talentueuse vigneronne, qui n'est autre que Laurence Escavi. Les Strates est le premier millésime BIO aux arômes de crème-cassis.
LES STRATES - CLOS DES CALADES - 2020
Présentation
Ce clos des calades possède une robe rubis sombre aux légers bords violacés. On retrouve des arômes de crème de cassis-myrtille avec une touche de fumée. Une bouche veloutée de fruit juteux.
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Accords mets & vins
À déguster avec un magret de canard ou avec une joue de bœuf braisée.
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Température de dégustation - Garde
À 16 °C - 5 à 7ans.
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Vinification et Élevage
Vendanges manuelles, vinification en cuves inox et fibre de verre.
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Type de sol et Encépagement
Le Hauterivien Inférieur (Secondaire) décrit des calcaires (gris et bicolores), limono-argileux et des marnes. - 60% de Syrah, 35% de mourvèdre et 5% de grenache.
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