CHIGNIN BERGERON - LES TERRASSES - A&M QUENARD - 2022

Présentation

Le Chignin Bergeron « Les Terrasses » est un vin racé. Un bel équilibre entre gras, fraîcheur, minéralité et salinité. Finale persistante sur une pointe citronnée.

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Accords mets & vins

Ce vin de Chignin-Bergeron offre un accord harmonieux avec les spécialités savoyardes comme la raclette ou la fondue savoyarde.

Il peut également accompagner tout un repas, de l’apéritif au dessert. Il a sa place sur les grandes tables gastronomiques.

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Température de dégustation – Garde

8-10°C – 5 ans

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Vinification et élevage

Pressurage pneumatique doux et progressif. Débourbage à froid. Fermentation longue avec levures indigènes. Élevage 8 mois en cuves inox

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Type de sol, encépagement

Le sol est composé d’éboulis calcaire, en forte pente et exposés plein sud.

100% Roussanne. Vignes âgées d'environ 30 ans.