LES VIGNOBLES DE SEYSSUEL – SIXTUS ROUGE – CHEZE/MARTHOURET/TREYNARD
LES VIGNOBLES DE SEYSSUEL – SIXTUS ROUGE – CHEZE/MARTHOURET/TREYNARD
Présentation :
Le Sixtus rouge doté d’une belle robe rubis est reconnu pour être le bestseller sur le terroir de Seyssuel. Au nez, on retrouve des notes florales épicées alliées à un subtil côté boisé.
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Accords mets & vins :
A déguster pendant un barbecue, avec une côte de bœuf ou un magret grillé.
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Température de dégustation - Garde :
De 16 à 18°C. 2 à 6 ans.
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Vinification et élevage :
En cuve béton avec un éraflage à 100% suivi d’un élevage de 12 à 14 mois en fûts dont 10 % de neuf.
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Type de sol, encépagement :
Schistes quartzeux et schistes micacés, exposés plein sud. Encépagement 100% Syrah.
La gestion du vignoble se fait en viticulture raisonnée, mettant en avant le respect de la vigne. Le domaine adapte son travail en fonction des spécificités de chaque parcelle. Les vignes sont soit palissées si le terrain le permet, soit en échalas pour les coteaux.
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