SEYSSUEL BLANC - FRONTIERE - DOMAINE JULIEN PILON

SEYSSUEL BLANC - FRONTIERE - JULIEN PILON

Présentation
Le vin blanc Frontière se caractérise par sa robe jaune or. Il s?agit d?un vin floral, fruité et minéral, tout en étant aromatique, élégant et vif.
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Accords mets & vins
À déguster avec un tartare de saumon à l?avocat, mais aussi avec une julienne de légumes.
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Température de dégustation ? Garde
Entre 10°C et 12°C ? À boire dans les 2 ans.
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Vinification et Élevage
Récolte manuelle de la parcelle, pressage des raisins, débourbage sévère du jus. Fermentation alcoolique à basse température et fermentation malolactique complète. Élevage 10 mois sur lies.
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Type de sol et Encépagement
Coteaux de schistes. Encépagement 100% Viognier.