Vallée du Rhône Septentrionale - AOP Saint-Joseph - Rouge - 75 cl - 13% vol
La cuvée Septentrio de la Cave de Saint-Désirat est issue des meilleurs terroirs granitiques de l'appellation, offrant une Syrah élégante et structurée.
Présentation
Robe grenat foncé, nez complexe de cassis mûrs, mûres et notes vanillées. Bouche concentrée avec une attaque fruitée, tanins moelleux et finale longue
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Accords mets & vins
Parfait avec des viandes rouges, gibiers ou fromages corsés
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Température de dégustation - garde
Servir entre 16 et 18°C - Temps de garde : 10 à 12 ans.
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Vinification et élevage
Vendanges manuelles, égrappage, macération de 3 à 4 semaines, élevage de 10 mois en fûts de chêne.
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Type de sol, encépagement
Sols granitiques - 100 % Syrah.
Localisation : Vallée du Rhône, Ardèche
Notre sélection : AOP Saint-Joseph
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