COL. RHODANIENNES " SEYSSUEL" BLANC - DIAPASON - DOM. CHRISTOPHE PICHON - 2022

Présentation
Diapason blanc est un Viognier expressif et raffiné. Il dévoile un nez floral et fruité avec des notes de fleurs blanches, de poire et une touche d?amande. La bouche est fraîche et onctueuse, avec une belle persistance.
________________________________________
Accords mets & vins
À déguster lors de l?apéritif. Parfait sur des fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques ou une volaille à la crème.
________________________________________
Température de dégustation ? Garde
Servir entre 10 et 12°C. Potentiel de garde de 3 à 6 ans.
________________________________________
Vinification et Élevage
Vendanges manuelles. Élevage 11 mois en barrique de 1 à 4 ans d?âge.
________________________________________
Type de sol et Encépagement
Sols de schistes. Encépagement 100% Viognier.