Vallée du Rhône Méridionale - AOP Grignan-les-Adhémar - Blanc - 150cl - Degré d'alcool 14% vol - Contient des sulfites.
Un Viognier généreux et expressif du Domaine de Montine, dont une partie de l’élevage sur lies en barrique apporte rondeur et complexité. À la fois floral, fruité et légèrement boisé, le Viognier Magnum en fait un vin idéal pour les moments de partage et les grandes tablées, de l'apéritif jusqu'au dessert.
MAGNUM - VIOGNIER - DOMAINE DE MONTINE
Présentation
Robe dorée, lumineuse et brillante. Le nez est expressif, marqué par des arômes de fleurs blanches, d'abricots et de pêche mûre, caractéristiques du Viognier, avec une légère note vanillée apportée par le passage en barrique. Bouche ample et généreuse, portée par une belle rondeur et une matière grasse bien équilibrée, avec une finale aromatique persistante et une pointe de minéralité issue des terroirs calcaires de Grignan-les-Adhémar.
________________________________________
Accords mets & vin
Ravioles à la truffe, omelette truffée, Saint-Jacques à la crème, poissons cuisinés en sauce, foie gras, apéritif.
________________________________________
Température de dégustation - Garde
Servir entre 10 et 12°C. À déguster dès maintenant ou à conserver 3 à 5 ans.
________________________________________
Vinification et élevage
Légère macération pelliculaire d’environ 4 heures, suivie d’un pressurage à froid et d’un débourbage naturel. Fermentation thermo-contrôlée afin de préserver les arômes. Élevage sur lies, dont 30% en barrique avec bâtonnage hebdomadaire, apportant rondeur et complexité.
________________________________________
Type de sol, encépagement
100% Viognier, cultivé sur des terroirs à dominante calcaire qui confèrent au vin une belle minéralité et une fraîcheur bienvenue en soutien de la richesse aromatique du cépage.
Localisation : Grignan, Drôme (26), Vallée du Rhône méridionale
Appellations : Grignan-les-Adhémar AOP
Cépages : Rouges : Syrah, Grenache — Blancs : Viognier, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc
Culture : Viticulture raisonnée à la parcelle, travail manuel des vignes (ébourgeonnage, épamprage), enherbement partiel, vendanges à maturité optimale
Vous pourriez aussi aimer
