Vallée du Rhône Méridionale - AOP Grignan-les-Adhémar - Rouge - 75cl - Degré d'alcool 13.5% vol - Contient des sulfites.
Un vin rouge gourmand et accessible, porté par un fruit croquant, de la rondeur et une belle fraîcheur. La cuvée « Gourmandise » du Domaine de Montine, en AOP Grignan-les-Adhémar, est le vin de copains par excellence du domaine. Il accompagne aussi bien un barbecue, un pique-nique ou un repas convivial entre amis. À déguster sans attendre.
Présentation
Robe rouge rubis lumineuse aux reflets violacés, signe de fraîcheur et de jeunesse. Le nez est expressif et gourmand, sur des arômes de fruits rouges croquants (cerise, fraise, prune) relevés de notes légèrement épicées. La bouche est souple et généreuse, dominée par le Grenache qui apporte rondeur et fruit, complété par la Syrah pour la structure et l’épice. Les tanins sont soyeux et l’ensemble très accessible.
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Accords mets & vin
Plateau de charcuterie, grillades au barbecue, pique-nique entre amis, viande blanche rôtie, gratin dauphinois ou de légumes.
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Température de dégustation - Garde
Servir entre 14 et 16°C. À déguster dès maintenant et dans les 2 ans.
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Vinification et élevage
Vendange égrappée à 100%. Fermentation et macération courte d’environ une semaine en cuve, avec remontages et contrôle des températures quotidiens. Vinification simple, pensée pour préserver le fruit et la fraîcheur sans alourdir le vin. Élevage en cuve.
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Type de sol, encépagement
Vignobles situés sur la commune de Grignan, sur sols argilo-calcaires à dominante d’argile, en AOP Grignan-les-Adhémar. Assemblage de Grenache (60%), Syrah (30%), complétés par Marselan (5%) et Cinsault (5%).
Localisation : Grignan, Drôme (26), Vallée du Rhône méridionale
Appellations : Grignan-les-Adhémar AOP
Cépages : Rouges : Syrah, Grenache — Blancs : Viognier, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc
Culture : Viticulture raisonnée à la parcelle, travail manuel des vignes (ébourgeonnage, épamprage), enherbement partiel, vendanges à maturité optimale
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