La cuvée Mourachat du Domaine d?Émile provient de vignes implantées sur les hauteurs de la commune de Chavanay. Une Syrah au fruit pur, issue d?un travail précis et artisanal.
Présentation
Robe grenat limpide, nez de fruits noirs croquants, notes de violette et de poivre noir. Bouche fluide, tanins souples, finale fraîche et épicée.
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Accords mets & vins
Charcuteries artisanales, grillades, poulet rôti aux herbes.
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Température de dégustation - garde
Servir entre 15 et 16°C - Temps de garde : 3 à 5 ans.
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Vinification et élevage
Fermentation en cuve béton, macération douce, élevage en demi-muids de plusieurs vins.
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Type de sol, encépagement
Sols granitiques - 100 % Syrah.