Présentation
Le Champagne Mandois Blanc de Blancs est un 100% Chardonnay. Le terme "Blanc de Blancs" signifie que ce champagne est exclusivement issu de raisins blancs, généralement du Chardonnay, apportant une grande fraîcheur et une finesse aromatique.
Dégustation
Robe pâle et brillante, avec des bulles délicates. Le nez est floral avec des notes d?agrumes et de pomme verte. En bouche, il est vif et aérien, avec une belle minéralité et une finale citronnée.
Vendange et vinification
Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés selon la méthode traditionnelle champenoise. Un long vieillissement sur lies renforce sa finesse.
Type de sol et encépagement
Le sol crayeux du vignoble favorise la minéralité de ce 100% Chardonnay.