Vallée du Rhône Septentrionale - IGP Collines Rhodaniennes - Rouge - 75cl - 12,5% vol - Contient des sulfites.
L’Appel des Sereines du Domaine François Villard est un vin rouge élégant et gourmand, qui reflète toute la beauté de la Vallée du Rhône Nord. Ce 100 % Syrah dévoile un nez expressif de violette, de mûre et d’épices, porté par des tanins souples et une belle fraicheur en bouche.
Présentation
Robe pourpre intense et brillante. Nez enchanteur d'arômes de violette, de mûre et d'épices douces, typiques d'une belle Syrah élevée avec soin sur des terroirs granitiques. Bouche fraîche et équilibrée, portée par des tanins souples et charnus qui s'étirent vers une finale persistante et élégante.
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Accords mets & vin
Apéritif, pavé de rumsteck, grillades, plateau de fromages.
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Température de dégustation - Garde
Servir entre 14 et 16°C. Garde de 3 à 5 ans.
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Vinification et élevage
Fermentation de 12 jours en cuves ouvertes bois et inox. Élevage de 15 mois combinant 60% en cuve tronconique bois et en fûts ainsi que 40% en cuve inox.
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Type de sol, encépagement
100% Syrah issue de vignes d'une quinzaine d'années, plantées sur des sols de granite décomposé dans les communes de Chavanay, Ardoix, Saint-Michel-sur-Rhône et Vérin.
Localisation : Saint-Michel-sur-Rhône, Loire (42), Vallée du Rhône Septentrionale
Appellations : AOP Saint-Joseph, AOP Condrieu, AOP Saint-Péray, AOP Crozes-Hermitage, IGP Seyssuel
Cépages : Syrah (rouges), Viognier, Marsanne, Roussanne (blancs)
Superficie : 45 hectares
Culture : Agriculture Biologique (certifiée depuis août 2022), travail entièrement manuel de la vigne
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