MARSANNE - VIGNES D'A COTE - CAVE YVES CUILLERON
Présentation
La Marsanne de la Vignes d'à Coté est un vin avec différents arômes de fruits à chaires blanches et de fleurs délicates. En bouche, elle va amener une fraîcheur et une gourmandise qui se terminera par une légère petite amertume.
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Accords mets & vins
A déguster avec du poisson ou du fromage (rigotte de Condrieu).
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Température de dégustation ? Garde
12°C. A Déguster assez jeune pour les arômes fruités : 3 à 4 ans.
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Vinification et élevage
Vendanges manuelles, vinification parcellaire et traditionnelle. Élevage un tiers en foudre de bois, un tiers en barriques bourguignonnes et un tiers en cuve. Total de 7 mois.
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Type de sol, encépagement
Terroir granitiques et alluvionnaires. 100 % Marsanne.
L’ensemble de la viticulture est raisonnée et non labélisée, ce qui permet de n’avoir aucune contrainte sur la conception du vin. Le nombre de traitement des vignes est limité à 5 maximum par an et aucun insecticide n’est utilisé. Le respect du sol et de son équilibre est au cœur des priorités du Domaine Cuilleron.
Le domaine se situe sur une partie escarpée de la Vallée du Rhône. Le terroir est à dominante granitique (gneiss, micaschistes, alluvions…)
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