Languedoc - Pic Saint-Loup AOP - Rouge - 75cl -
Au pied du Pic, le domaine historique de St-Loup, produit cette cuvée d'exception, l'occasion de découvrir le potentiel de la région Languedoc !
Présentation :
Ce grand vin rouge qui représente à merveille le Languedoc et le Pic St Loup. Une belle cuvée avec du caractère et des tanins bien fondus.
Accords mets et vins :
Jeune pour accompagner des belles viandes rouges, après quelques années avec une selle de chevreuil sauce grand veneur, un boeuf des mariniers, un canard de barbarie.
Température de dégustation - garde :
16 -17°C - carafer avant de le servir - 5 à 10 ans
Vinification et élevage :
Vendanges éraflées et foulées. Cuvaison 25 à 30 jours. Elevage de 6 mois en cuve avant un pré-assemblage qui sera ensuite élevé 12 mois en tonneaux neufs, d'un vin et de 2 vins.
Type de sol, encépagement :
Sols bruns formés sur des éboulis d'éclats calcaires du crétacé, sur deux expositions différentes - Syrah, Mourvèdre et Grenache
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