SANCERRE ROUGE - LES GRANDMONTAINS - DOMAINE LAPORTE - 2022

Présentation :
Un 100 % pinot noir, tendre et gourmand aux arômes de fruits rouges et aux tanins soyeux

Accords mets et vins :
Voilà l'occasion d'ouvrir un rouge avec un poisson, un rouget, une anguille, par exemple, mais bien sûr aussi avec de belles volailles, ou une poêlée de champignons.

Température de dégustation - garde :
14-15 ° - jusqu'à 5 ans

Vinification et élevage :
Macération pendant 8 jours environ avec deux remontages quotidiens. Fermentation malolactique en cuves inox. Elevage en cuves.

Type de sol, encépagement :
Sol calcaire de type « Caillottes », très caillouteux - 100% pinot noir.