TERROIR DE SEYSSUEL - FRONTIÈRE ROUGE - JULIEN PILON
TERROIR DE SEYSSUEL - FRONTIÈRE ROUGE - JULIEN PILON
Présentation
Le vin rouge Frontière possède déjà de belles ambitions de par sa finesse et son élégance. Au nez, on retrouve des notes fumées et fruitées.
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Accords mets & vins
À déguster avec de la viande rouge telle que le bœuf, l’agneau, mais également le gibier.
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Température de dégustation - Garde
16 à 18 °C – 5 à 10 ans.
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Vinification et Élevage
Eraflage total en préservant l’intégrité des baies, en cuve inox avec macération de 3 semaines et des remontages fréquents. Elevage de 18 mois en barriques bourguignonnes de 225 L dont une proportion de 30% de neuves.
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Type de sol et Encépagement
Sols peu fondés de schiste. Encépagement 100% Syrah.
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