Vallée du Rhône Méridionale - AOP Clairette de Die - Effervescent - Bio - 75cl - 8% vol
Portant le nom d'une déesse antique, la cuvée Cybèle exprime toute la fraîcheur et la gourmandise de la Clairette de Die, dans un équilibre parfait entre douceur et vivacité.
Présentation
Robe brillante aux reflets dorés. Nez expressif sur des notes de fruits exotiques et de fleurs blanches. Bouche fraîche et délicatement perlante, avec une finale tout en douceur.
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Accords mets & vins
S'accorde à merveille avec un dessert aux agrumes, une tarte aux abricots ou un fromage frais.
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Température de dégustation - Garde
Servir entre 6 et 8°C. À boire jeune pour profiter de sa fraîcheur.
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Vinification et élevage
Fermentation naturelle en cuve selon la méthode ancestrale, préservant les sucres naturels du raisin.
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Type de sol, encépagement
Sols calcaires et marneux. Assemblage de Muscat blanc à petits grains et Clairette blanche.
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