Vallée du Rhône Septentrionake - Côte-Rotie AOP - Rouge - 75 cl - 14.5% vol - 2009
La Mouline est le plus bourguignon des Côte Rôtie de la famille Guigal, tout en délicatesse et finesse, grâce à l'apport de ses 11% de viognier et l'originalité de son terroir. Le 2009 apporte un supplément de richesse et de puissance pour arriver à un sommet...
Présentation
La Côte blonde par excellence, le sommet absolue de finesse en Côte Rôtie !
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Consommation - Accords mets & vins
Bécasse, salmis de palombes, perdreaux, pintade fermière en demi-deuil, poule faisane
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Température de dégustation - Garde
16/18°C - 10 à 20 ans
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Vinification et élevage
Vinification en cuves inox thermorégulées. Travail par remontages traditionnels. Fermentation alcoolique/macération de 4 semaines. Élevage unique de 40 mois en pièces neuves.
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Type de sol, encépagement
Vignes terrassées en forme d'amphithéâtre romain. Le terroir est composé de gneiss donnant des sols siliceux de couleur claire auxquels sont mélangés des loess calcaires - 89% Syrah, 11% Viognier
C’est à Ampuis, village situé au Sud de Lyon et au cœur de l’appellation Côte-Rôtie sur une terre façonnée par le Rhône que la Maison Guigal travaille avec ténacité et ambition les grandes appellations de la Vallée du Rhône.
Le respect de et la préservation de la terre sont au cœur des priorités du Domaine Guigal, la vigne est entretenue sans artifice.
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