Vallée du Rhône Septentrionale - AOP Crozes-Hermitage - Rouge - Bio - 75cl - Degré d'alcool 13% vol - Contient des sulfites.
La Cuvée L du Domaine Combier est un Crozes-Hermitage rouge biologique qui incarne la cuvée plaisir par excellence, pensée pour être accessible à tous. Elle séduit par sa fraîcheur, son fruité et sa gourmandise, dans une belle expression du terroir de l’appellation.
Présentation
Robe grenat profond aux reflets violacés. Nez expressif, marqué par un fruit généreux et croquant, entre fruits rouges et noirs bien mûrs — cerise, mûre, myrtille — avec une touche poivrée, caractéristique de la Syrah, et de légères notes florales. Bouche gourmande et fluide, portée par une belle fraîcheur et des tanins souples avec une finale fruitée et persistante.
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Accords mets & vin
Grillades et barbecue, pizza aux champignons, côtelettes d'agneau, charcuteries, burger maison.
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Température de dégustation - Garde
Servir entre 15 et 17°C. Garde de 3 à 6 ans.
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Vinification et élevage
Assemblage de jeunes vignes du domaine et de raisins sélectionnés sur différentes communes du sud de l’appellation. La vinification est réalisée en cuves béton thermorégulées avec éraflage total et remontages quotidiens afin de préserver et révéler le fruit. L’élevage dure 8 à 10 mois, dont 70 % en cuve béton ovoïde pour favoriser une évolution naturelle et harmonieuse, et 30 % en barriques et demi-muids de plus de 8 ans, apportant de la complexité sans dominer le vin.
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Type de sol, encépagement
100 % Syrah, issue de jeunes vignes plantées sur un plateau argilo-calcaire à dominante de galets roulés. Le domaine est engagé en agriculture biologique, en cours de certification ECOCERT.
Localisation : Pont-de-l'Isère, Drôme (26), Vallée du Rhône Septentrionale
Appellations : AOP Crozes-Hermitage, AOP Saint-Joseph, AOP Hermitage, IGP Collines Rhodaniennes
Cépages : Syrah (rouges), Marsanne et Roussanne (blancs)
Superficie : 60 hectares
Culture : Agriculture biologique (AB), sélection massale, interventions selon calendrier lunaire
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