CROZES HERMITAGE BLANC - LES PENDS - ENTREFAUX - 2021
Présentation :
Vin de caractère, ce Crozes-Hermitage blanc bio du Domaine des Entrefaux est axé sur les fruits jaunes et de fleur blanche. La cuvée Les Pends offre une belle vision du travail de François Tardy, mêlant Marsanne et Roussanne pour un résultat exceptionnel. Un vin de gastronomie dans toute sa splendeur.
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Accords mets & vins :
Cette cuvée de renom sublimera vos plats de volaille en sauce ou bien accompagné un plat de fruit de mer.
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Température de dégustation - Garde :
11 °C - 3 à 6 ans
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Vinification et élevage :
Vendanges manuelles, culture de la vigne sans produit de synthèse ou engrais chimique. Pressurage pneumatique puis fermentation levures indigènes pendant 4 mois. Elevage de 12 mois sur lies, en fûts de chêne.
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Type de sol, encépagement :
Terroir argilo-calcaire caillouteux - 50% Marsanne et 50% Roussanne.
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