Vallée du Rhône Méridionale - AOP Grignan-les-Adhémar - Blanc - 75cl - Degré d'alcool 13.5% vol - Contient des sulfites.
La cuvée Les Dames Blanches du Sud est un vin blanc gourmand et fruité né sur les terrasses argilo-calcaires du Domaine de Grangeneuve. Ce vin séduit par son bel équilibre entre rondeur et fraîcheur. Issu d’un assemblage de Viognier, Roussanne, Marsanne et Grenache blanc, il dévoile une palette aromatique expressive mêlant fruits à noyaux, agrumes et fleurs blanches, pour une dégustation à la fois généreuse et élégante.
Présentation
Robe or pâle aux reflets lumineux. Nez expressif et généreux, marqué par des notes intenses de fruits à noyaux, d'agrumes, de rhubarbe, de fruits exotiques et de fleurs blanches, avec une belle diversité aromatique qui invite à la dégustation. Bouche tendre et équilibrée, où la rondeur et la fraîcheur se répondent harmonieusement.
________________________________________
Accords mets & vin
Apéritif, fruits de mer et crustacés, poissons grillés ou en tartare, ceviches de dorade, poulet rôti, fromages de chèvre doux.
________________________________________
Température de dégustation - Garde
Servir entre 10 et 12°C. Potentiel de garde de 3 à 5 ans.
________________________________________
Vinification et élevage
Fermentation en cuve inox thermorégulée. Cuvaison à 15-18°C pendant environ trois semaines. Court élevage en cuve pour maintenir toute la fraîcheur et le fruité de la cuvée.
________________________________________
Type de sol, encépagement
Issu des terrasses argilo-calcaires du Domaine, appelées “Glacis de Grangeneuve”, composées d’argile brune et de cailloutis roulés alluvionnaires résultant de l’érosion du massif du Moulon. L’assemblage réunit 50 % de Viognier et 50 % de Roussanne, Marsanne et Grenache blanc, offrant un bel équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur naturelle.
Localisation : Roussas, Drôme (26), Vallée du Rhône méridionale
Appellations : AOP Grignan-les-Adhémar
Cépages : Rouges : Syrah, Grenache noir, Cinsault, Marselan — Blancs : Viognier, Marsanne, Roussanne, Grenache blanc
Superficie : 80 hectares (dont 15 hectares sur le domaine originel de Grangeneuve)
Culture : Culture raisonnée, certification Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2020 — agriculture biologique sur le Domaine La Grangeverte (15 % des parcelles)
Vous pourriez aussi aimer
