Vallée du Rhône Méridionale - AOP Grignan-les-Adhémar - Blanc - 75cl - Degré d'alcool 13% vol - Contient des sulfites.
"Gourmandise" du Domaine de Montine est un vin blanc frais et élégant, né de l'assemblage généreux de six cépages rhodaniens dont le Viognier et la Roussanne. Vinifié à basse température pour préserver ses arômes fruités et floraux, il séduit par sa vivacité et sa belle tenue en bouche. A ouvrir pour toutes occasions.
Présentation
Robe jaune pâle aux reflets dorés. Nez frais et expressif, mêlant des notes de fleurs blanches, portées par des nuances fruitées d'abricot et de pêche blanche. Bouche légère et vive, dotée d'une belle fraîcheur et d'une bonne persistance aromatique.
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Accords mets & vin
Apéritif festif, salades composées, poissons grillés ou en sauce, fromages de chèvre régionaux tels que le Picodon.
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Température de dégustation - Garde
Servir entre 10 et 12°C. À déguster dans les 2 ans.
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Vinification et élevage
Pressurage à froid, suivi d’un débourbage naturel. La fermentation est entièrement conduite sous contrôle de température, en dessous de 18°C. Aucune fermentation malolactique n'est réalisée, afin de maintenir la vivacité et la fraîcheur caractéristiques de cette cuvée.
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Type de sol, encépagement
Vignobles répartis entre coteaux calcaires et sols d’argiles légères, en AOP Grignan-les-Adhémar. L'assemblage réunit six cépages emblématiques de la Vallée du Rhône méridionale : Viognier, Roussanne, Marsanne, Grenache blanc, Clairette et Bourboulenc.
Localisation : Grignan, Drôme (26), Vallée du Rhône méridionale
Appellations : Grignan-les-Adhémar AOP
Cépages : Rouges : Syrah, Grenache — Blancs : Viognier, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc
Culture : Viticulture raisonnée à la parcelle, travail manuel des vignes (ébourgeonnage, épamprage), enherbement partiel, vendanges à maturité optimale
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