Vallée du Rhône Septentrionale - AOP Saint-Joseph - Blanc - 75cl - 13.5% vol - Contient des sulfites.
La cuvée Lucie rend hommage à la fille de Xavier Chomel et petite-fille de Louis. À son image, ce vin allie luminosité, caractère et générosité. Élaboré à parts égales de Marsanne et de Roussanne, ce Saint-Joseph blanc séduit par sa fraîcheur et sa puissance en bouche, ainsi que par ses notes florales et minérales qui s’expriment avec élégance.
Présentation
Robe dorée aux reflets lumineux. Nez expressif et délicat, associant fleurs blanches et fruits à chair blanche, avec une subtile touche minérale typique des terroirs granitiques de Saint-Joseph. Bouche ample et harmonieuse, alliant fraîcheur et générosité. La matière est soutenue, avec une belle tension minérale et une texture soyeuse.
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Accords mets & vin
Apéritif, plateau de fruits de mer, poissons en sauce, volaille à la crème, fromages de chèvre affinés.
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Température de dégustation - Garde
Servir entre 8 et 11°C. Garde de 3 à 6 ans.
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Vinification et élevage
La fermentation alcoolique et malolactique se déroule en barrique de un à deux vins, avec maîtrise des températures et batonnage régulier sur lies. Le vin est élevé pendant 8 à 10 mois en barrique.
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Type de sol, encépagement
La cuvée Lucie est issue de vignes de 20 à 30 ans plantées sur des sols granitiques migmatiques assez profonds, typiques de la Vallée du Rhône du Nord. L'assemblage à parts égales de Marsanne et de Roussanne exprime pleinement la richesse et la minéralité de ce terroir d'exception.
Localisation : Saint-Désirat, Ardèche (07), Vallée du Rhône Septentrionale
Appellations : AOP Saint-Joseph, AOP Condrieu, IGP Collines Rhodaniennes
Cépages : Syrah (rouges) — Viognier, Marsanne, Roussanne (blancs)
Superficie : 22 hectares
Culture : Travail en respect de la nature et des traditions, viticulture de coteaux sur sols granitiques (granite-migmatite, sols légers et peu profonds)
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