SAINT-PÉRAY - DOMAINE DURAND - 2023

Présentation
Robe jaune pâle. Nez délicat d'agrumes, de fleurs blanches et de noisette fraîche. Bouche élégante et tendue, avec une belle persistance.
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Accords mets & vins
À accompagner d'un ceviche de dorade, d'une volaille pochée ou d'un fromage frais.
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Température de dégustation - Garde
Servir entre 9 et 11°C. Garde de 4 à 6 ans.
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Vinification et élevage
Fermentation en cuves et en demi-muids. Élevage de quelques mois sur lies.
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Type de sol, encépagement
Sols argilo-calcaires et granitiques. Marsanne et Roussanne.