Sud-Ouest - Madiran AOP - Rouge - 75cl
Un vin franc et généreux pour dépoussiérer les Madiran.
Présentation :
Robe rouge foncé, limpide et brillante. Nez complexe avec des arômes de fruits (mûre, cerise), des nuances florales (violette) et des épices (poivre, vanille).
Bouche ample et agréable qui révèle des tannins tout en rondeur. La finale est très fruitée. Un vin franc et généreux.
Accords mets et vins :
À déguster sur des tapas avec charcuterie et fromages, une salade campagnarde, un chili con carne (aussi dans sa version végétarienne), ou une tarte aux fruits rouges.
Température de dégustation ? garde :
14/16°C ? 5 ans
Vinification et élevage :
La vinification par parcelles et cépages séparés. Fermentation entre 22°C et 24°C et une macération de 10 à 20 jours selon les cépages. Elevage de 12 à 15 mois en cuves.
Type de sol, encépagement :
Côteaux argilo-calcaires et argilo-graveleux - 70% Tannat et 30% Cabernets.
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