Languedoc - Vin de France - Rouge - 75cl - 13,5%
Un vent de liberté souffle sur le Minervois. Un vin de plaisir immédiat et éphémère !
Présentation :
Un vin rouge convivial, équilibré et précis, nez puissant de fruit rouges sauvages, floral et épicé, frais du début à la fin
Accords mets et vins :
Idéal sur un plateau de charcuterie, des grillades ou bien des plats relevés et épicés.
Température de dégustation - garde :
15/16°C - A boire sur le fruit.
Vinification et élevage :
Vinification traditionnelle : cuvaison courte. Elevage en cuves béton.
Type de sol, encépagement :
Sols Argilo-calcaire - 100% Syrah
Le Domaine Borie de Maurel, avec 35 hectares, privilégie les méthodes manuelles pour le travail à la vigne et en cave, incluant le labour et les vendanges tardives pour des raisins bien mûrs.
Le terroir de Borie de Maurel se distingue par sa diversité de sols. La culture respecte l'équilibre naturel en utilisant des méthodes adaptées à l'environnement, héritées des Anciens. Les vignes sont fertilisées naturellement avec le crottin des chevaux du domaine, évitant les engrais et insecticides dangereux. *
Chaque cuvée incarne une facette unique de Borie de Maurel. De l'Esprit d'automne spontané à la légendaire Sylla, en passant par la délicate Féline, le puissant Maxime et la captivante Belle de Nuit, ces vins racontent chacun un "moment" distinct du domaine.
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