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Après ouverture, le vin commence à s’oxyder et à perdre ses qualités. Pour prolonger sa conservation, plusieurs méthodes existent : reboucher hermétiquement, utiliser une pompe à vide, un système à gaz inerte ou stocker la bouteille au frais. Chaque type de vin a une durée de conservation spécifique. En cas d’altération, il est possible de l’utiliser en cuisine, en vinaigre maison ou dans des cocktails.
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L'année 2025 promet une riche sélection d'événements pour les passionnés de vin. De Wine Paris en février au Grand Week-End des Crozes-Hermitage en avril, chaque salon est une opportunité de rencontrer des vignerons, de savourer des millésimes uniques et de s'immerger dans la culture viticole française. Retrouvez dans cet article un guide pour ne manquer aucun de ces rendez-vous d'exception.
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Le programme des soirées dégustation 2025 de la Cave Aux Cinq Sens propose chaque mois des événements variés dans les boutiques de Valence, Tain l'Hermitage et Vienne. Initiation à la dégustation, accords mets et vins, découverte de grandes appellations ou exploration de spiritueux et bières artisanales : chaque soirée est pensée pour éveiller vos sens, enrichir vos connaissances et partager des moments conviviaux. Que vous soyez novice ou amateur éclairé, ces rendez-vous sont une invitation à découvrir la richesse du monde des vins et des spiritueux.
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Le Dry January (« janvier sobre » ou « mois sans alcool ») est un défi populaire qui consiste à ne pas consommer d'alcool pendant le mois de janvier. Né au Royaume-Uni, il gagne en popularité dans le monde entier, y compris en France. Les alternatives sans alcool, comme les bières, mocktails et spiritueux, permettent de profiter de saveurs originales sans compromettre la convivialité.
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Découvrez des accords mets et vins spécialement pensés pour sublimer vos repas de Noël. Huitres, foie gras, saumon fumé, bûches… Chaque plat trouve son allié idéal parmi notre sélection festive.
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Choisir le bon verre est essentiel pour maximiser l’expérience de dégustation de chaque boisson. Ce guide détaille les verres les mieux adaptés pour le vin, la bière, les spiritueux et le Champagne, expliquant comment la forme, la taille et le style de chaque verre influencent les arômes et la présentation. Idéal pour les amateurs cherchant à impressionner leurs invités ou pour trouver un cadeau de Noël original.
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L'AOP Crozes-Hermitage, située dans la Vallée du Rhône Nord, est reconnue pour ses vins rouges élégants à base de Syrah et ses blancs raffinés issus de la Marsanne et de la Roussanne. Ce terroir riche, mêlant climat méditerranéen et sols variés, offre des vins aux arômes de fruits noirs, d'épices et de fleurs. Parfaits pour accompagner viandes rouges, poissons et fromages, les vins de Crozes-Hermitage séduisent par leur authenticité et leur équilibre.
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Ce petit guide pratique vous apprend à lire une étiquette de vin en distinguant les mentions obligatoires des informations facultatives. Découvrez ce que l’étiquette principale et la contre-étiquette révèlent pour vous aider à choisir le vin qui vous convient.
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Le cognac, produit en Charente, est une eau-de-vie d'exception bénéficiant d'une AOC. Fabriqué à partir du cépage Ugni blanc et distillé deux fois, il vieillit en fûts de chêne pour développer des arômes raffinés. Classé en catégories comme VS, VSOP ou XO selon l'âge, le cognac se déguste seul ou dans des cocktails. Il incarne le savoir-faire et la tradition française.
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Découvrez la sélection de vins coups de cœur de notre caviste pour octobre, parfaite pour vos repas automnaux. Des accords gourmands avec le Pouilly Fumé, la Syrah fruitée ou un blanc savoyard. Des suggestions de dégustation qui sublimeront vos plats de saison !
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