Choisir le bon Champagne pour le réveillon, c’est garantir une soirée réussie ! Blanc de Blancs pour un apéritif élégant, Blanc de Noirs pour accompagner un repas festif, millésimé pour les grandes occasions ou rosé pour une touche gourmande : chaque moment a sa cuvée idéale. Découvrez comment adapter cépages, style et dosage pour sublimer vos plats et faire pétiller votre réveillon de Noël. Lire la suite

Préparez des repas de fête inoubliables grâce à nos conseils d’accords mets et vins ! Huîtres, foie gras, volaille, caviar, fromages, bûche… Découvrez quelles bouteilles subliment chaque plat et évitez les erreurs classiques. Un guide simple, gourmand et 100% expert pour faire pétiller vos invités. Lire la suite

L’AOP Saint-Joseph est l’un des joyaux du Rhône septentrional. Ses rouges de Syrah offrent puissance, finesse et arômes épicés, tandis que ses blancs de Marsanne et Roussanne mêlent fraîcheur, gourmandise et élégance. Des vins charismatiques, parfaits avec viandes, poissons en sauce, volailles ou fromages. Une appellation authentique et incontournable pour les amateurs de vins du Rhône. Lire la suite

Le Beaujolais Nouveau, célèbre vin primeur issu du cépage Gamay, arrive chaque 3ᵉ jeudi de novembre, une tradition festive incontournable. Léger, fruité et gouleyant, il est élaboré grâce à une macération carbonique qui lui donne ses arômes frais et sa robe rouge vif. Le vignoble du Beaujolais compte les AOC Beaujolais, Beaujolais-Villages et 10 crus emblématiques. Depuis 1985, sa sortie anticipée en fait un véritable phénomène mondial, particulièrement apprécié en Asie. Servi frais (12–14°C), il accompagne parfaitement charcuteries, fromages doux et volailles. Un vin convivial, éphémère et idéal pour célébrer l’automne et les fêtes. Lire la suite

Qu’ils soient rouges ou blancs, légers ou puissants, les vins du Rhône se marient à merveille avec les champignons d’automne. Entre Crozes-Hermitage, Saint-Joseph ou Cornas, laissez parler la nature et votre envie du moment : chaque bouteille raconte une saison, une texture et un terroir. Lire la suite

Pour Halloween, misez sur des vins rouges profonds et charpentés, à la robe sombre et aux arômes envoûtants. Des cuvées comme le Cornas, le Saint-Joseph Courbis ou le Crozes-Hermitage Cuvée Domaine offrent puissance, épices et élégance, parfaites avec les plats d’automne : daube, bœuf bourguignon ou gratin de courge. Des vins intenses et mystérieux, à savourer à la lueur des bougies… Lire la suite

Les vins bio, biodynamiques et natures partagent une même philosophie : le respect de la vigne et du terroir. Le vin bio exclut pesticides et produits chimiques, le vin biodynamique va plus loin en suivant les cycles lunaires et les équilibres naturels, tandis que le vin nature prône une vinification sans intrants, pour un goût pur et vivant. Trois approches différentes, mais une même envie : offrir des vins authentiques et respectueux de l’environnement. Lire la suite

Les plats en sauce méritent un vin à leur mesure ! Pour une sauce tomate, misez sur un rouge fruité comme un Crozes-Hermitage. Les sauces à la crème s’accordent avec des blancs ronds et beurrés, tandis que les sauces au vin rouge appellent des rouges corsés comme un Saint-Joseph Courbis ou un Cornas. Les sauces brunes ou caramélisées préfèrent des vins profonds (comme le Saint-Joseph), et les sauces au fromage s’épanouissent avec des blancs de caractère. Lire la suite

L’appellation Cornas est un véritable joyau de la Vallée du Rhône septentrionale. Ses vins rouges, puissants et élégants, sont le fruit d’un terroir granitique unique et d’un savoir-faire ancestral. Parfaits pour accompagner des plats d’automne et d’hiver, ils raviront les amateurs de grands crus de la Syrah. Lire la suite

À l’automne, les envies changent : plats mijotés, champignons, courges et fromages de saison appellent des vins rouges ronds, généreux et réconfortants. Pour savoir quel vin rouge choisir en automne, privilégiez des appellations comme Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-Rhône Villages ou encore un Pinot Noir délicat. Les cépages phares de la saison sont la Syrah (épicée et gourmande), le Pinot Noir (fin et élégant), le Merlot (souple et fruité) et le Grenache (chaleureux). Côté accords mets et vins, optez pour un vin puissant avec un gibier, un rouge structuré avec un fromage affiné, ou un vin fruité avec un gratin de courge ou une poêlée de champignons. ? En résumé, pour vos repas d’automne, misez sur des vins rouges chaleureux aux tanins fondus, capables de sublimer la richesse des plats de saison. Lire la suite