Préparez des repas de fête inoubliables grâce à nos conseils d’accords mets et vins ! Huîtres, foie gras, volaille, caviar, fromages, bûche… Découvrez quelles bouteilles subliment chaque plat et évitez les erreurs classiques. Un guide simple, gourmand et 100% expert pour faire pétiller vos invités. Lire la suite

L’AOP Saint-Joseph est l’un des joyaux du Rhône septentrional. Ses rouges de Syrah offrent puissance, finesse et arômes épicés, tandis que ses blancs de Marsanne et Roussanne mêlent fraîcheur, gourmandise et élégance. Des vins charismatiques, parfaits avec viandes, poissons en sauce, volailles ou fromages. Une appellation authentique et incontournable pour les amateurs de vins du Rhône. Lire la suite

Le Beaujolais Nouveau, célèbre vin primeur issu du cépage Gamay, arrive chaque 3ᵉ jeudi de novembre, une tradition festive incontournable. Léger, fruité et gouleyant, il est élaboré grâce à une macération carbonique qui lui donne ses arômes frais et sa robe rouge vif. Le vignoble du Beaujolais compte les AOC Beaujolais, Beaujolais-Villages et 10 crus emblématiques. Depuis 1985, sa sortie anticipée en fait un véritable phénomène mondial, particulièrement apprécié en Asie. Servi frais (12–14°C), il accompagne parfaitement charcuteries, fromages doux et volailles. Un vin convivial, éphémère et idéal pour célébrer l’automne et les fêtes. Lire la suite

Qu’ils soient rouges ou blancs, légers ou puissants, les vins du Rhône se marient à merveille avec les champignons d’automne. Entre Crozes-Hermitage, Saint-Joseph ou Cornas, laissez parler la nature et votre envie du moment : chaque bouteille raconte une saison, une texture et un terroir. Lire la suite

Pour Halloween, misez sur des vins rouges profonds et charpentés, à la robe sombre et aux arômes envoûtants. Des cuvées comme le Cornas, le Saint-Joseph Courbis ou le Crozes-Hermitage Cuvée Domaine offrent puissance, épices et élégance, parfaites avec les plats d’automne : daube, bœuf bourguignon ou gratin de courge. Des vins intenses et mystérieux, à savourer à la lueur des bougies… Lire la suite

Les vins bio, biodynamiques et natures partagent une même philosophie : le respect de la vigne et du terroir. Le vin bio exclut pesticides et produits chimiques, le vin biodynamique va plus loin en suivant les cycles lunaires et les équilibres naturels, tandis que le vin nature prône une vinification sans intrants, pour un goût pur et vivant. Trois approches différentes, mais une même envie : offrir des vins authentiques et respectueux de l’environnement. Lire la suite

Les plats en sauce méritent un vin à leur mesure ! Pour une sauce tomate, misez sur un rouge fruité comme un Crozes-Hermitage. Les sauces à la crème s’accordent avec des blancs ronds et beurrés, tandis que les sauces au vin rouge appellent des rouges corsés comme un Saint-Joseph Courbis ou un Cornas. Les sauces brunes ou caramélisées préfèrent des vins profonds (comme le Saint-Joseph), et les sauces au fromage s’épanouissent avec des blancs de caractère. Lire la suite

L’appellation Cornas est un véritable joyau de la Vallée du Rhône septentrionale. Ses vins rouges, puissants et élégants, sont le fruit d’un terroir granitique unique et d’un savoir-faire ancestral. Parfaits pour accompagner des plats d’automne et d’hiver, ils raviront les amateurs de grands crus de la Syrah. Lire la suite

À l’automne, les envies changent : plats mijotés, champignons, courges et fromages de saison appellent des vins rouges ronds, généreux et réconfortants. Pour savoir quel vin rouge choisir en automne, privilégiez des appellations comme Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-Rhône Villages ou encore un Pinot Noir délicat. Les cépages phares de la saison sont la Syrah (épicée et gourmande), le Pinot Noir (fin et élégant), le Merlot (souple et fruité) et le Grenache (chaleureux). Côté accords mets et vins, optez pour un vin puissant avec un gibier, un rouge structuré avec un fromage affiné, ou un vin fruité avec un gratin de courge ou une poêlée de champignons. ? En résumé, pour vos repas d’automne, misez sur des vins rouges chaleureux aux tanins fondus, capables de sublimer la richesse des plats de saison. Lire la suite

Les arômes du vin sont au cœur de toute dégustation. Ce guide vous explique simplement comment ils se forment, comment les percevoir et comment les reconnaître. Arômes primaires, secondaires, tertiaires : apprenez à faire la différence et à enrichir votre vocabulaire œnologique pour mieux apprécier chaque verre. Idéal pour les amateurs comme pour les passionnés ! Lire la suite

Plongez dans l’univers puissant et élégant de l’AOP Gigondas, cru emblématique de la Vallée du Rhône Sud. Terroir d'altitude, vins rouges de garde, accords gourmands : découvrez pourquoi ce vin mérite une place de choix dans votre cave. Lire la suite

Les vendanges marquent le début de l’élaboration du vin et constituent une étape déterminante pour sa qualité finale. Cet article vous plonge au cœur de cette période intense, en abordant les différentes méthodes de récolte (manuelle ou mécanique), les critères de maturité du raisin, l’impact du climat, les spécificités régionales ainsi que les enjeux liés au réchauffement climatique. Que vous soyez amateur ou passionné, découvrez comment chaque décision prise dans les vignes influence le vin que vous dégustez. Un guide pour mieux comprendre et apprécier ce moment clé du cycle viticole. Lire la suite

Découvrez l'AOP Vinsobres, le premier cru des Côtes du Rhône en Drôme provençale. Située entre 200 et 450 m d’altitude, cette appellation 100 % rouge offre des vins élégants, structurés et étonnamment frais pour le sud. Un terroir d’altitude, des cépages nobles comme la Syrah et le Grenache et des vignerons engagés font de Vinsobres un cru confidentiel à ne pas manquer. Lire la suite

Découvrez l’univers rafraîchissant des cocktails glacés maison, parfaits pour l’été. Des classiques revisités comme le frosé, le frozen mojito ou le daiquiri à la fraise y sont présentés avec des recettes simples et bluffantes, accessibles à tous. Lire la suite

Découvrez nos accords mets & vins parfaits pour sublimer vos repas estivaux : un blanc de Seyssuel avec de la daurade, un rosé de Provence avec un tartare de saumon, un rouge de Crozes-Hermitage avec des côtelettes d’agneau et un champagne Mandois pour accompagner une tarte à la framboise. Une sélection idéale pour savourer l’été en toute convivialité. Lire la suite

Vous partez en vacances avec vos bouteilles de vin ? Ce guide vous donne tous les conseils pour transporter votre vin en toute sécurité : voiture, train, avion, réglementation douanière, accessoires indispensables. Ne laissez plus vos crus souffrir du voyage ! Lire la suite

Vous rêvez de réaliser vos cocktails préférés à la maison ? Pas besoin d’un bar professionnel ! Dans cet article, découvrez le matériel indispensable pour débuter dans la mixologie : shaker, jigger, cuillère à mélange, pilon… On vous explique à quoi sert chaque accessoire, comment bien le choisir, et comment constituer un kit de base efficace et accessible. Parfait pour s’initier ou pour offrir à un amateur de cocktails ! Lire la suite

Connaissez-vous le blouge ? Ce vin au nom intrigant, une contraction de « blanc » et « rouge ». Le blouge est un vin d’assemblage atypique mêlant cépages rouges et blancs, voire parfois des jus issus de pressurages conjoints. Élaboré à partir de raisins rouges vinifiés en blanc, le blouge bouscule les habitudes et ouvre une nouvelle voie dans le paysage viticole français. Léger, fruité, souvent surprenant, il intrigue autant qu’il séduit. Lire la suite

Partez à la découverte des cépages emblématiques de chaque région viticole française dans un véritable tour de France œnologique. Du Chardonnay bourguignon à la Syrah rhodanienne, en passant par le Tannat du Sud-Ouest ou le Vermentinu corse, explorez la richesse, la diversité et l’histoire des variétés de raisins qui façonnent les grands vins français. Lire la suite

Dans l’univers du cocktail, le choix de la glace est aussi important que celui des spiritueux. Glaçons classiques, glace pilée ou gros cubes : chaque type de glace influence la température, la dilution, la texture et la présentation de votre boisson. Cet article vous aide à comprendre quel type de glaçons utiliser selon le cocktail que vous préparez, pour sublimer vos créations et impressionner vos invités. Lire la suite