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Le Beaujolais Nouveau est arrivé !
Le Beaujolais Nouveau - 20 novembre 2025 - Plus qu’un vin… un réveillon !
Chaque année, il est prêt à faire la fête partout sur la planète. C’est même le seul vin de France avec une date de sortie aussi précise, le 3ᵉ jeudi de novembre, minuit et pas une minute avant !
C’est LE moment où l’on réalise que l’on peut unanimement s’accorder sur une chose : lever un verre !
Quelques infos sur l'appellation
Le vignoble se compose de :
• AOC Beaujolais
• AOC Beaujolais-Villages 38 communes
• Et 10 crus au nord : Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié et Saint-Amour.
Environ un tiers de la production locale se transforme en vins primeurs, dont :
• Le Beaujolais Nouveau (les 2/3 du primeur), léger, fruité, aromatique — bref, celui qui met l’ambiance.
• Le Beaujolais-Villages Nouveau, un peu plus structuré
Une minute d’histoire
En 1951, l’administration décide que les vins AOC ne pourront plus sortir avant le 15 décembre de l’année de la vendange.
Les vignerons du Beaujolais, eux, comptaient sur leurs vins nouveaux pour vivre…
Ils obtiendront finalement le droit de vendre plus tôt - à condition d’écrire “vin primeur” sur l’étiquette.
1985 : on fixe officiellement la date magique du 3ᵉ jeudi de novembre. Depuis, c’est un peu le Nouvel An du vin : convivialité, retrouvailles, rires, et l’éternel débat sur le goût de banane…
Aujourd’hui, le Beaujolais Nouveau représente un tiers de la production de tout le vignoble.
Plus de la moitié de la production est exportée jusqu’en Asie. Avec le décalage horaire, ce sont les Japonais qui le goûtent en premier ! Aucune région viticole au monde n’a encore réussi cette performance d’écouler aussi rapidement une telle quantité de vin, malgré la concurrence pourtant impitoyable de chaque région arborant aujourd’hui son Vin Nouveau.
Une élaboration à l’ancienne
Tout commence avec les grappes de Gamay, récoltées à la main. On les met ensuite intactes dans les cuves, pour une macération carbonique très pointilleuse :
• Trop courte ? Le vin est timide.
• Trop longue ? Le vin devient tannique.
Le résultat :
• un vin rouge léger, fruité,
• peu tannique
• avec une robe rouge vif aux reflets violets (pas de panique, c’est normal).
Dégustation
Le vin se sert frais, entre 12 et 14°C.
Côté conservation, ce n’est pas un vin de garde : 3 à 6 mois max si vous voulez ses jolis arômes fruités
Pour une belle harmonie, se déguste avec :
• un plateau sympa de fromages doux,
• quelques charcuteries,
• ou une viande blanche en sauce.
En fin d’année, le Beaujolais Nouveau est ce compagnon léger idéal pour les lendemains de fête, quand on a besoin de douceur.
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