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C’est la rentrée ! C’est le moment idéal pour vous équiper ! Que vous soyez un amateur de vin chevronné ou en pleine découverte, il est essentiel de s’équiper des bons accessoires pour profiter pleinement de chaque dégustation.
Voici une sélection des accessoires indispensables pour vous accompagner dans l’art de la dégustation afin que chaque verre soit un véritable moment de plaisir :
Les verres à vin : l’outil de base
Un verre à vin adapté est l’outil de base pour une bonne dégustation. Chaque type de vin mérite son verre spécifique :
Les verres à vin rouge : Ils sont généralement plus larges pour permettre une meilleure oxygénation ce qui libérera mieux ses arômes.
Les verres à vin blanc : Ils sont plus étroits et plus fins pour conserver la fraîcheur des arômes.
Les verres à vin de Bordeaux : Ils sont conçus pour libérer les arômes complexes des vins robustes. Sa forme est plus effilée et son ouverture est plus large.
Le tire-bouchon : l’indispensable
Il existe plusieurs types de tire-bouchons mais les plus pratiques sont le modèle sommelier et le modèle à levier :
Le tire-bouchon sommelier est souvent utilisé par les professionnels : sa lame permet de couper proprement la capsule et sa double charnière offre un bon levier pour retirer le bouchon sans l’abîmer.
Le tire-bouchon à levier, quant à lui, est plus intuitif et nécessite moins de force. Il est idéal pour les bouteilles au bouchon fragile ou pour les débutants.
Les bouchons et bec verseur : pour une bonne conservation et un bon service
Un bon bouchon est indispensable pour éviter l'oxydation et maintenir la fraîcheur des bouteilles non terminées. Les bouchons bec verseur facilitent un service sans goutte et garantissent une fermeture hermétique.
Le thermomètre à vin : pour une température parfaite
Le thermomètre à vin vous assure de servir le vin à la température idéale. Cela joue un rôle crucial dans sa dégustation en exprimant pleinement tous ses arômes :
Les vins rouges se servent entre 16°C et 18°C pour les vins de garde et entre 14°C et 16°C pour les vins plus jeunes.
Les vins blancs se servent entre 10°C et 12°C pour les blancs secs et entre 8°C et 10°C pour les moelleux et effervescents.
Les vins effervescents se servent entre 6°C et 8°C. Ils doivent en effet être servis encore plus frais.
Le rafraîchisseur ou seau à glace : pour une température maintenue
Pour les vins blancs, rosés et champagnes, un rafraîchisseur ou un seau à glace est indispensable pour conserver la température idéale de service surtout lors de repas prolongés.
Les modèles isothermes permettent de garder la bouteille fraîche pendant toute la durée de la dégustation sans avoir besoin d’un réfrigérateur à proximité.
Le décanteur de vin : pour une aération optimale
C’est un accessoire indispensable pour les amateurs de grands crus ou de vins jeunes.
Il permet d’oxygéner le vin en le versant doucement dans un récipient large. Cette rapide oxygénation libère les arômes et adoucit les tanins. Il est particulièrement recommandé pour les vins rouges jeunes ou les vieux vins qui ont accumulé des dépôts.
Cela offre également une élégante présentation sur la table et transforme le service en un véritable rituel.
L’aérateur de vin : une alternative rapide au décanteur
Cet accessoire souvent compact et portable se fixe directement sur le goulot de la bouteille ou s’utilise lors du versement. Il oxygène instantanément le vin en accélérant son passage à l’air libre permettant ainsi d’ouvrir rapidement les arômes et d’adoucir les tanins.
Cela est particulièrement utile pour les vins jeunes ou tanniques qui nécessitent une aération rapide.
La cave à vin : l’investissement qui devient indispensable
Une cave à vin réfrigérée devient rapidement un investissement essentiel. Elle permet de conserver les bouteilles à une température idéale et constante tout en les protégeant de l’humidité et de la lumière.
Il existe des modèles de petite capacité pour ceux qui souhaitent stocker quelques bouteilles à la maison ainsi que des modèles plus grands pour les collectionneurs.
Ces accessoires sont bien plus que de simples outils : ils permettent de magnifier l’expérience de dégustation en offrant à chaque vin la possibilité de révéler tout son potentiel !
Investir dans ces indispensables est une garantie de savourer chaque gorgée dans les meilleures conditions !
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