Si la qualité des spiritueux et des ingrédients est essentielle dans l’élaboration d’un bon cocktail, il ne faut pas pour autant négliger un élément souvent relégué au second plan : la glace. Et pourtant, elle joue un rôle fondamental dans l’équilibre du mélange, influençant à la fois la température, la dilution et la texture du cocktail. Mais alors, faut-il utiliser des glaçons classiques, de la glace pilée, ou préférer les gros cubes pour réussir ses cocktails maison ou ses créations de mixologie professionnelle ? Chaque type de glace possède ses caractéristiques et usages spécifiques.
Découvrez les différents types de glaçons pour cocktails, leurs usages recommandés, leurs avantages et inconvénients, afin d’optimiser vos préparations et surprendre vos convives. Un vrai guide pratique pour les amateurs de cocktails exigeants !
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