CONDRIEU - PAGUS LUMINIS - DOMAINE LOUIS CHÈZE - 2023

Présentation
Robe dorée aux reflets lumineux. Nez exubérant de fruits jaunes, de fleurs blanches et de zestes d?agrumes. Bouche généreuse et onctueuse, soutenue par une belle tension minérale et une finale longue et épicée.
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Accords mets & vin
Noix de Saint-Jacques poêlées, tajine d?agneau aux abricots, truite aux amandes, fromages affinés.
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Température de dégustation - Garde
Servir entre 10 et 12°C. Peut se conserver 5 à 7 ans.
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Vinification et élevage
Fermentation en fûts, élevage sur lies pendant 9 à 12 mois en barriques avec bâtonnage régulier, apportant rondeur et complexité.
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Type de sol, encépagement
Sols granitiques en coteaux abrupts. 100% Viognier.