CROZES HERMITAGE ROUGE - CAP NORD - DOMAINE COMBIER - 2020

CROZES HERMITAGE ROUGE - CAP NORD - DOMAINE COMBIER - 2020

Vallée du Rhône Septentrionale - Crozes-Hermitage AOP - Rouge - 75cl - 13.5°

Cette cuvée 100% Syrah provient des vignes du Nord de l'appellation Crozes Hermitage, sur les communes de Gervans et Serves sur Rhône, une légère altitude qui lui confère sa grande fraicheur. Le Crozes-Hermitage à garder quelques années en cave, par excellence.

Rupture de stock
25,00 €

(33,33 € L)

 

CROZES HERMITAGE ROUGE - CAP NORD - DOMAINE COMBIER

Présentation :
Le Crozes-Hermitage Cap Nord est une sélection parcelaire de vignes situées au Nord de l'appellation sur Gervans et Serves-sur-Rhône. Délicat équilibre entre concentration et finesse.
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Accords mets & vins :
A déguster sur un navarin d'agneau aux herbes, souris d'agneau confite, filets de biche ou rôti de bison.
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Température de dégustation - Garde :
16°C un carafage peut s'avérer bénéfique - 5 ans minimum
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Vinification et Élevage :
Vendange manuelle avec tri selectif.
12 mois d'élevage en barrique de 3 à 5 ans puis 12 mois de viellissement en bouteille.
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Type de Sol et Encépagement :
Granit plus ou moins décomposé et loess - 100% Syrah

Couleur
Rouge
Contenance
75 cl
1202107004366

Le Domaine Combier a à cœur de respecter le terroir. Il n’y a donc aucun artifice dans la vinification, jamais d’extraction poussée. Toutes les plantations et sont en sélection massale pour préserver la typicité des cépages. Toutes les interventions sur la vigne sont ajustées, en fonction des sols et en les respectant, mais également en fonction du calendrier lunaire et du cycle de vie de la plante.

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