SAINT JOSEPH - BARA - DOMAINE DU MORTIER
SAINT JOSEPH ROUGE - BARA - DOMAINE DU MORTIER
Présentation
Ce Saint Joseph Rouge de la cuvée Bara est un vin à la robe légèrement terne sur un grenat très intense. Le nez développe des arômes de fruits rouges bien mûrs, d'alcool, et d'épices. Au final des année des arômes de poivre floral se rajoutent. En bouche, on peut ressentir une légère acidité aux arômes d'épices, et de différents fruits.
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Accords mets & vins
A déguster avec un rôti de dinde au four, un confit de canard ou encore avec du bœuf en daube.
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Température de dégustation - Garde
12/13 °C - 2/3 ans
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Vinification et élevage
Sélection de la vendange selon l'origine et la maturité. Vendange égrappée, cuvaison réalisait avec des méthodes traditionnelles d'extraction. Mise en fût de chêne après fermentation malolactique pour 12 mois d'élevage.
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Type de sol, encépagement
Terroir d'arènes granitiques -en terrasses. 100 % Syrah.
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