Vallée du Rhône Septentrionale - AOP Côte-Rôtie - Rouge - 75 cl - 14% vol
Issu de parcelles en culture biologique, ce vin incarne la finesse des terroirs de Côte Blonde, dans un style vibrant et raffiné.
Présentation
Robe grenat limpide. Nez expressif de framboise, violette, encens et poivre blanc. Bouche élancée, aux tanins fins, dotée d?une belle tension minérale.
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Accords mets & vins
À déguster avec un filet de chevreuil, une volaille farcie ou une cuisine asiatique raffinée.
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Température de dégustation - Garde
Servir entre 15 et 16°C. Garde de 8 à 12 ans.
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Vinification et élevage
Macération douce en cuve bois. Élevage de 18 mois en fûts (20% neufs). Certifié Agriculture Biologique.
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Type de sol, encépagement
Sols granitiques légers de la Côte Blonde. Syrah majoritaire, avec une touche de Viognier.
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