CÔTE-RÔTIE - GERMINE - DOMAINE DUCLAUX - 2021

Présentation
Robe grenat éclatant. Nez expressif de fruits rouges, épices douces et fleurs séchées. Bouche souple, raffinée, avec une belle trame acide et une finale florale.
________________________________________
Accords mets & vins
À déguster sur une volaille fermière rôtie, un gratin dauphinois ou un fromage à pâte molle.
________________________________________
Température de dégustation - Garde
Servir entre 15 et 16°C. Garde de 10 à 15 ans.
________________________________________
Vinification et élevage
Macération douce, élevage de 18 mois en fûts (environ 20% neufs).
________________________________________
Type de sol, encépagement
Schistes clairs de la Côte Blonde. 100% Syrah.