COTES DE THONGUE BLANC - ZANZIBAR - MOULIN DE LENE - 2021

Présentation :
Zanzibar blanc est d'une grande fraicheur avec une robe jaune pâle aux reflets pistache. Son bouquet est dominé par des notes florales et des arômes de fruits à chair blanche.

Accords mets et vins :
A déguster à l'apéritif, en accompagnement de coquillages, d'une terrine de légumes, de poissons ou volailles grillés ou fromages de chèvre.

Température de dégustation - garde :
Idéalement servi à 8° - A boire dans sa jeunesse, sur le fruit.

Vinification et élevage :
Vendanges nocturnes - Raisin égrappé, trié et pressé en suivant - Fermentation en cuve inox thermorégulée. Elevage en cuves inox.

Type de sol, encépagement :
Sol sablo limoneux - 100% Chardonnay