SAINT-PÉRAY - GRAIN DE SILEX - DOMAINE GUY FARGE - 2021

Présentation
Robe jaune pâle brillante. Nez précis d'agrumes, de pierre à fusil et de fleurs blanches. Bouche tendue et dynamique, marquée par une finale minérale.
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Accords mets & vins
Superbe avec des huîtres chaudes, un carpaccio de Saint-Jacques ou un chèvre frais.
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Température de dégustation - Garde
Servir entre 10 et 12°C. Garde de 5 à 7 ans.
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Vinification et élevage
Vinification en cuves inox. Élevage sur lies fines.
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Type de sol, encépagement
Sols de granit et de silex. 90% Marsanne et 10% Roussane