Vallée du Rhône Septentrionale - Hermitage AOP - Rouge - 75cl - 14.5% vol
Présentation
L'Hermitage Rouge de la cuvée Domaine des Tourettes est un vin à la robe rouge sombre brillant et profond. Il apporte une bouche ferme mais soyeuse, est dotée d'une structure tanique serrée.
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Accords mets & vins
A déguster avec du pâté de campagne poivré, du bœuf ou un civet de sanglier.
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Température de dégustation - Garde
15°C - Jusqu'à 10 ans
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Vinification et élevage
Vendanges manuelles. La vinification s'effectue en cuve de béton ouverte après 2 jours de macération pré fermentaire à froid. La fermentation continue à température contrôlée 28-30°c. La durée totale de cuvaison peut atteindre 20 jours. Élevage en fût de chêne.
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Type de sol, encépagement
Sols constitués d'arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss, mais aussi de plages de cailloux ronds alluvionnaires. 100 % Syrah.
Localisation : Tournon-sur-Rhône, Vallée du Rhône
Notre sélection : AOP Hermitage, AOP Côte-Rôtie, AOP Côtes-du-Rhône et IGP
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