SAINT CHINIAN - TRADITION - CHATEAU COUJAN - 2022

Présentation :
Vin biologique, Un vin rouge léger et fruité, mais énergique qui évoque le soleil.

Accords mets et vins :
Dès l'apéritif sur des tapas, des salades composées, des viandes grillées ou de la cuisine italienne.

Température de dégustation - garde :
16 °- 3 ans

Vinification et élevage :
Vendange égrappée, vinification traditionnelle par terroir. Macération courte et fermentation à basse température (17/18°).

Type de sol, encépagement :
Sol de cailloutis gréseux sur roche drainante de corail fossilisé - 68 % syrah, 32 % grenache.