5 questions pour tout savoir sur les vendanges

Pour tout savoir sur les vendanges, retrouvez les 5 grandes questions, traitant de l’utilité des vendanges, jusqu’aux acteurs permettant le bon déroulement des vendanges. Pour commencer, qu'est-ce que les vendanges ?

La vendange est le fait de récolter les raisins mûrs, de façon manuelle ou mécanique pour la fabrication du vin. Cet article va tout vous expliquer à propos des vendanges : quand se passent les vendanges, comment, pourquoi…

1. Qu’est-ce que les vendanges, et à quoi servent-elles ?

Les vendanges représentent le travail de toute une année pour un vigneron, il est donc nécessaire de les récolter, à un moment précis de l’année. Ce moment est défini par les vignerons, quand le raisin a atteint le degré de maturité attendu. Le raisin récolté va donc être transporté dans une cave coopérative, ou directement à la cave du vigneron pour que celui-ci, soit transformé en vin.

2. Quand ont lieu les vendanges ?

Les vendanges ont souvent lieu entre août et octobre, mais cela peut varier en fonction de la région où se trouvent les vignes. Un raisin du sud de la France arrivera plus vite à maturité qu’un raisin du nord.

3. Où se passent les vendanges ?

Comme dit précédemment, certaines régions récoltent leurs raisins plus tôt que d’autres, en raison de la chaleur et de la maturité déjà atteinte. Ces vendanges commencent donc dans les vignes de l’agriculteur, pour se diriger par la suite dans les caves coopératives, ou dans les caves du vigneron.

4. Quels sont les acteurs de ces vendanges ?

Afin que les vendanges se passent au mieux, plusieurs acteurs principaux sont nécessaires. Tout d’abord, les vignerons qui sont acteurs majeurs dans ces vendanges, pour coordonner les équipes, éventuellement diriger les engins mécaniques. De plus, les vignerons emploient des saisonniers pour les aider, étant donné que ces périodes sont denses et sportives.

5. Comment se passent les venadnges ?

Il est possible de vendanger manuellement ou mécaniquement.

Vendange manuelle

La vendange manuelle est utilisée pour la production de vins de qualité supérieure et des vins effervescents. Cela revient donc plus cher aux vignerons. La vendange manuelle peut également être utilisée lorsque les machines ne peuvent pas vendanger. Cela peut être à cause des rangs qui sont trop serrés, un terrain non adapté. Une représentation visuelle est disponible ci-contre.

Vendange mécanique

La vendange mécanique est effectuée à l’aide de vendangeuses. Ces machines récupèrent directement les raisins, sans les trier. La machine se vide dans un tracteur, direction la cave.