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Vins espagnols
À l’occasion de la fête nationale espagnole, nous avons décidé de mettre trois vins espagnols à l’honneur ! Ces vins se trouvent principalement dans le nord de l’Espagne, dans les régions de Priorat, Alava et Castilla y León, que l’on retrouve sur la carte ci-dessous.
Pour être conquis par ces vins, découvrez-les dans l'article ci-dessous !
DOC Priorat – Riu – L’infernal
Dans un premier temps, nous avons le Riu de l’Infernal.
Il s’agit d’un vin qui est plutôt équilibré, gourmand, frais et savoureux. Ce vin est issu de très vieilles vignes, et la cuvée Riu, est la plus fidèle du terroir.
Le Riu possède une robe qui se rapproche de la cerise griotte, avec des reflets violets. Au nez, on retrouve des notes de fruits mûrs, florales et d’épices. En bouche, c’est tout d’abord un vin puissant, puis devient minéral et frais. On retrouve sur la fin des notes balsamiques, de violette et de réglisse.
Ce vin est composé de Carignan, Grenache et Syrah, et peut être consommé de suite, ou dans les cinq ans. On recommande de déguster ce vin avec un faux-filet mais également des légumes du soleil.
Rioja - Alavesa "Aduna Crianza"
Dans un second temps, nous avons le Aduna Crianza de Rioja.
Ce vin est considéré comme un vin de très haute qualité. Le vignoble est situé dans le sud du pays basque. L’Aduna Crianza possède une robe cerise, évoluant sur du grenat.
Au nez, on retrouve des arômes de vanille et de fruits rouges, avec un peu de réglisse. Tandis qu’en bouche, le vin possède un bon équilibre, avec des tanins fins.
L’Aduna est composé, à 100% de Tempranillo. Il est à consommer de suite, dans les cinq ans. Il s’accordera très bien avec de la charcuterie et des tapas espagnoles, telles que la Tortilla.
A Cappela Roble - Ribera del duero – Monteabellon
Enfin, nous avons l’A Cappela Roble – Ribera del Duero de Monteabellon.
Ce vin est décrit comme un vin agréable en bouche, avec un potentiel de garde maximum de cinq ans. Cette garde va jouer sur la couleur de la robe du vin. En étant jeune, ce vin a une robe rouge rubis vif, en vieillissant, elle devient rouge grenat, voire brun.
Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges et noirs, avec une touche florale pour un vin jeune. Quand le vin vieillit, on retrouve des arômes boisés, balsamiques et fumés. En bouche, on retrouve une certaine amplitude, vivacité et un vin tannique étant jeune. Quand le vin vieillit, la vivacité est toujours de mise, mais on retrouve des nuances de boisé, de grillé et d’épices.
L’A Cappela Roble est composé de Tempranillo, avec 5% de Merlot. Il peut être consommé de suite, ou dans les cinq ans. Il peut être dégusté avec de l’agneau, mais également du bœuf.
