- Fondue à la viande de bourguignonne : pour compléter cette fondue, un rouge léger fera l’affaire, comme un pinot noir d’Alsace, un Givry, un Mercurey ou un Maranges.
ALSACE - PINOT NOIR - ERIC ROMINGER
Il dévoile un fruité magnifique, agrémenté d'une subtile touche épicée. En bouche, il surprend par sa structure tannique bien équilibrée, soutenant une matière mûre à point, sans aucune rudesse. Une finale rafraîchissante vient harmonieusement clore l'ensemble. Ce vin possède déjà tous les atouts pour charmer et continuera de vous séduire pendant de nombreuses années !
GIVRY - CUVEE HENRI - PELLETIER HIBON
Ce Givry d'un rouge profond et velouté révèle des notes harmonieuses de cassis et de framboise, parfaitement intégrées. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et son équilibre remarquable, accompagnés d'un grain élégant. La finale, marquée par des arômes de fruits noirs et de sous-bois, lui confère une personnalité singulière. Il est recommandé de le laisser vieillir quelques années avant de l'apprécier en accord avec un lièvre à la royale.
MARANGES BLANC - ELODIE ROY
Le Maranges Blanc du domaine Elodie Roy est un superbe Bourgogne blanc. Son bouquet dévoile des arômes d'amandes grillées, de notes toastées et beurrées. En bouche, il présente un bel équilibre, une complexité séduisante et une fraîcheur agréable. Une découverte à savourer.
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