- Nos actualités
- 29 vues
- 0 commentaires
Les vins coups de cœur d’octobre
Notre caviste a préparé avec soin une petite sélection de vins pour sublimer vos tables automnales. À chaque bouteille, son histoire, son domaine et surtout ses accords gourmands.
Voici un petit tour d’horizon des vins à ne pas manquer ce mois-ci accompagnés d’un petit mot de notre caviste !
Petit F. Pouilly Fumé - Domaine Michel Redde
Cépage : Sauvignon Blanc
Région : Loire
Le Domaine Redde est une référence incontournable dans l’appellation Pouilly Fumé. Situé dans la Loire, il se distingue par des vins d’une grande pureté et d’une fraîcheur exceptionnelle, parfaitement représentés dans le Petit F. Ce Sauvignon Blanc offre des notes de fruits blancs, d’agrumes et une minéralité caractéristique des terroirs calcaires de la région.
Accords mets & vins : Idéal pour accompagner les plats automnaux à base de légumes de saison, comme les courges ou les champignons. Il s'accorde aussi bien avec des poissons grillés ou des fruits de mer.
Notre suggestion : une soupe de butternut rôtie dont la douceur crémeuse sera contrebalancée par la fraîcheur et la vivacité de ce Pouilly Fumé.
Mot de notre caviste :
L'Appel des Sereines – Domaine François Villard
Cépage : Syrah
Région : Vallée du Rhône
François Villard, situé dans la région viticole de la Vallée du Rhône est réputé pour ses vins de haute qualité. Il a su, avec cette cuvée, capturer toute l’essence de la Syrah. L’Appel des Sereines est un vin fruité aux notes intenses de fruits noirs et d’épices. Ses tanins fins et sa fraîcheur en bouche en font un rouge particulièrement polyvalent à table.
Accords mets & vins : Ce vin se marie à merveille avec des viandes rouges rôties, des volailles aux champignons ou même des plats légèrement épicés.
Notre suggestion gourmande : un rôti de veau aux trompettes de la mort où les saveurs terreuses et boisées des champignons se mêlent à la rondeur et à la vivacité du vin.
Mot de notre caviste :
Chignin Vieilles Vignes – Domaine André et Michel Quenard
Cépage : Jacquère
Région : Savoie
Le Domaine André et Michel Quenard installé au pied des Alpes produit des vins typiquement savoyards. Issu du cépage Jacquère, ce blanc offre des arômes de fruits blancs, de fleurs des champs et une belle minéralité qui rappelle les montagnes environnantes. Parfait pour les plats riches de l’hiver.
Accords mets & vins : Ce Chignin est incontournable pour accompagner les plats typiques de la montagne : raclette, fondue savoyarde, tartiflette. Sa fraîcheur permet de contrebalancer la richesse du fromage fondu et d’apporter une belle harmonie en bouche.
Notre suggestion : une raclette généreuse où la légèreté et la vivacité de ce vin viendront équilibrer la gourmandise du fromage.
Et qui a dit que nous devions attendre l’hiver pour déguster une raclette ? Après tout, les soirées fraîches d’automne sont une excuse parfaite !
Mot de notre caviste :
Que vous soyez amateur de Syrah, de blancs minéraux ou de vins savoyards, ces trois vins promettent de sublimer vos repas automnaux. Venez les découvrir en boutique !
N'hésitez pas à nous partager en commentaire vos produits coups de cœur d’octobre !
Commentaires (0)