REMEAGE BLANC - VINS DE VIENNE
Présentation
Le vin blanc Réméage est un vin parfaitement équilibré, considéré comme grand classique des Vins de Vienne. Il se caractérise par son côté minéral, avec également un parfum de fruits d’été.
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Accords mets & vins
À déguster avec une salade de comté, un plateau de fromages, mais également lors d’un apéritif dinatoire.
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Température de dégustation - Garde
Entre 11°C et 13°C – À boire dans les 2 ans.
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Vinification et Élevage
Pressurage en vendange entière. Fermentations et vinifications en cuves à basse température. Élevage 4 mois sur lies.
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Type de sol et Encépagement
Sols argilo-calcaires. Encépagement composé de Chardonnay (25%), Viognier (25%), Marsanne (25%) et Sauvignon (25%).
TABURNUM, SOTANUM, HELUICUM Ces trois crus oubliés de l’histoire vont trouver une nouvelle vie lorsque trois vignerons - Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard - donneront naissance aux Vins de Vienne. Ils réinventent la production des premiers vins de Seyssuel. Sotanum est le premier rouge sorti en 1998. Taburnum est le premier blanc sorti en 2000. Le deuxième rouge Heluicum sort en 2004.
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