Explorez le Domaine de Montine, un vignoble d'exception où le terroir, la tradition viticole, et l'œnologie de qualité s'entrelacent pour offrir une expérience unique. Plongez dans les détails de ce domaine viticole renommé, réputé pour ses cépages nobles, son processus de vinification méticuleux, et son engagement envers la durabilité.
Découvrez le terroir exceptionnel du Domaine de Montine, un écrin de vignobles niché entre collines et vallées. L'héritage familial transmis de génération en génération se révèle à travers des pratiques viticoles respectueuses de la terre, évoquant une histoire profonde d'amour pour le vin.
Plongez dans l'univers des cépages nobles cultivés au Domaine de Montine. De la Syrah expressive au Grenache corsé et au Viognier délicat, chaque cépage est méticuleusement choisi pour refléter l'identité unique du terroir, assurant des vins d'une finesse incomparable.
L’achat de la ferme par Albert, l’arrière-grand-père des gérants actuels marque le début du Domaine de Montine, en 1933. En ce qui concerne la vinification, elle se faisait autrefois dans la cave de la maison familiale. Pour la vente, celle-ci se faisait en barriques, et en 1957, la majorité de raisins allaient en cave coopérative.
Plus de 50 ans après l’achat de la ferme, les deux frères s’installent et ressuscitent la cave sur le hameau. C’est à ce moment-là que le Domaine de Montine voit le jour. Au même moment, la commercialisation en bouteille commence.
Le Domaine de Montine est très familial, la 4ème génération s’apprête à reprendre l’affaire familiale, et arrive à associer tradition et modernisme. Le plaisir de continuer l’histoire qui a été entreprise 90 ans en arrière.
Le Domaine de Montine s’attelle à la beauté de leur raison, selon eux, « de beaux raisins, vous assurerons un joli vin ». C’est pour cela que la famille est très exigeante avec ses parcelles, afin d’avoir des vignes de qualité.
Au-delà de l’attention qu’ils portent à la bonne santé de leurs vignes, la famille est soucieuse de l’environnement et de leurs sols. Leur pratique agricole est « Vigneronne », dans le respect et la tradition.
Le Domaine de Montine travaille l’intégralité de leurs parcelles avec la saisonnalité. Au printemps, l’ébourgeonnage et l’épamprage. Au début de l’automne, la vérification des raisins à l’aide dégustation est faite pour constater leur évolution.
Le Domaine de Montine possède plusieurs types de terroirs : des sols calcaires et caillouteux et argileux.
L’élevage se fait dans une vieille cave voutée, à l’abris des variations de température. Elevé en barriques de chêne français, puis vinifié en cuve bois.
Explorez le processus de vinification au Domaine de Montine, une véritable alchimie entre tradition et modernité. Des techniques artisanales, transmises de génération en génération, sont fusionnées avec des méthodes modernes pour créer des vins équilibrés, expressifs, et imprégnés d'une identité propre.
Le Domaine de Montine possède un hôtel, ainsi que des chambres d’hôtes pour se reposer, tout en tranquillité.
Le Domaine de Montine produit des vins d’appellation Grignan les Adhémar, ainsi que Vinsobres. Nous proposons à la vente plusieurs vins de l’AOP Grignan les Adhémar tels que le vin Emotion, Gourmandise, Secret de Terroir et un vin de l’AOP Vinsobres, le vin du Domaine de Montine.
AOP Grignan les Adhémar - Emotion – Domaine de Montine
L’Émotion du Domaine de Montine, est un
AOP Grignan les Adhémar - Gourmandise – Domaine de Montine
Le Gourmandise du Domaine de Montine, est un
AOP Grignan les Adhémar - Secret de Terroir – Domaine de Montine
Le Secret de Terroir du Domaine de Montine, est un
AOP Vinsobres – Cuvée Domaine – Domaine de Montine
La Cuvée Domaine du Domaine de Montine, est un
Le Domaine de Montine produit des vins d’appellation Grignan les Adhémar. Nous proposons à la vente plusieurs vins de l’AOP Grignan les Adhémar tels que le vin Gourmandise et le Viognier.
AOP Grignan les Adhémar – Gourmandise – Domaine de Montine
Le Gourmandise du Domaine de Montine, est un
AOP Grignan les Adhémar – Viognier – Domaine de Montine
Le Viognier du Domaine de Montine, est un
En concluant notre plongée dans le Domaine de Montine, une certitude émerge : ce vignoble est bien plus qu'un lieu de production de vin exceptionnel. Il incarne une histoire qui traverse les générations, un terroir qui chante à travers chaque raisin, et un mariage équilibré entre tradition et innovation.
Chaque verre de Montine est une invitation à un voyage sensoriel, révélant la passion et l'expertise d'une famille dévouée à l'œnologie. Les cépages nobles, cultivés avec soin, incarnent l'essence même du terroir, offrant des vins d'une qualité inégalée.
Les caves du domaine deviennent un théâtre où l'histoire du vin prend vie, une dégustation devient une expérience mémorable, et chaque bouteille raconte une histoire unique. Tout cela, ancré dans un engagement sincère envers la durabilité, promet un avenir où la beauté du terroir perdurera.
En levant notre verre au Domaine de Montine, nous célébrons une tradition vivante, une passion intemporelle, et une aventure continuant de redéfinir l'art délicat de la viticulture. Que chaque gorgée soit une découverte, chaque bouteille un récit, et chaque visite une immersion dans l'excellence œnologique.
