Vallée du Rhône Septentrionale - Côte-Rôtie AOP - Rouge - 75 cl - 13,5% vol
Les frères Bonnefond, Patrick et Christophe ont repris le domaine familial en 1990, et produisent sur 10 ha des Côte-Rôtie et des Condrieu. Cette cuvée 100% Syrah est particulièrement représentative de l'AOP et met en avant la finesse et la fraîcheur native de ces terroirs.
Présentation
Ce vin provient d'un assemblage de plusieurs parcelles situées au Nord et au Sud de l'appellation sur des terroirs variés.
________________________________________
Accords mets & vins
Viandes rouges, suprême de volaille, lapin à l'estragon.
________________________________________
Température de dégustation - Garde
16-18°C - A boire sur la jeunesse, ou entre 5 et 10 ans.
________________________________________
Vinification et élevage
Vendanges manuelles en caissette, égrappées à 80%, puis fermentation en cuve inox durant 3 semaines. Élevage 18 mois en barriques de 400l dont 10% de bois neuf.
________________________________________
Type de sol et encépagement
Schistes et micaschistes - 100% Syrah
Vous pourriez aussi aimer
